魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的饱腹感:蛋白质比碳水化合物和脂肪更能增强饱腹感。摄入较高比例的蛋白质可以减少总卡路里摄入,这是因为它能够延长饱腹感,降低进餐频率及量。
2.热效应:蛋白质消化过程中会产生较高的食物热效应,即身体需要更多的能量来分解、消化和吸收蛋白质。这种热效应占蛋白质卡路里的20-30%,而相比之下,碳水化合物约为5-10%,脂肪为0-3%。
3.肌肉维持与增加基础代谢:蛋白质是构建和修复肌肉的关键营养素。通过摄入足够的蛋白质,结合力量训练,能够维持甚至增长肌肉量,从而提高基础代谢率,使身体在静息时消耗更多的热量。
4.改善体内成分:适量蛋白质摄入可以帮助减少体脂比例,提高肌肉质量,使减肥效果更佳,同时改善体型和健康指标。
虽然蛋白质摄入对减肥有积极作用,但过度依赖或摄入过多可能导致其他健康问题,应根据个人需求与专业建议调整饮食结构。