武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含铁元素的食物
红肉:牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁,易于吸收。
动物肝脏:猪肝、鸡肝等动物肝脏是铁的极佳来源。
绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有非血红素铁,需与维生素C一起摄入以提高吸收率。
2.富含维生素B12的食物
鱼类:鲑鱼、金枪鱼等深海鱼类富含维生素B12。
蛋类:鸡蛋尤其是蛋黄部分,是良好维生素B12的来源。
乳制品:牛奶、酸奶等乳制品中也含有适量的维生素B12。
3.富含叶酸的食物
豆类:扁豆、黑豆等豆类食品含有丰富的叶酸。
柑橘类水果:橙子、柠檬等柑橘类水果不仅含有叶酸,还能提供维生素C,提高铁的吸收。
坚果:亚麻籽、芝麻等坚果是植物性叶酸的来源之一。
4.补铁剂和维生素补充剂
在饮食难以满足需求时,可在医生指导下使用铁剂、维生素B12或叶酸补充剂。
多样化的饮食能够全面补充身体所需的各种营养素,从而有效改善贫血状况。在选择食物时,优先考虑天然食品,避免过度依赖补充剂。
