武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁:每百克花生中含有大约2.9毫克的铁。铁是合成血红蛋白的重要成分,可以帮助预防和缓解缺铁性贫血。
2.维生素B族:花生富含维生素B1、B2和B6,这些维生素在红细胞生成过程中发挥关键作用,促进新陈代谢。
3.蛋白质和脂肪:花生中的蛋白质和健康脂肪能够提供能量,维持身体整体健康,从而间接支持血液系统。
4.锌:每百克花生中含有约3.3毫克的锌,锌有助于促进细胞增生和修复,对维持血液健康也有一定帮助。
尽管花生对补血有一定好处,但不应依赖花生作为唯一的补血食物,应搭配多种富含铁和其他营养素的食品,如红肉、菠菜、豆类等。同时,过量食用花生可能会导致热量摄入过高,需要适量食用。
