武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生富含多种营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、健康脂肪、维生素E、B族维生素以及矿物质如镁和锌。每100克花生大约含有567千卡的热量,25克的蛋白质和49克的脂肪。
2.适量食用花生可以帮助降低胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。研究表明,每周食用一到两次花生或其他坚果,可以将心脏病发作的风险降低19%。
3.花生中的健康脂肪主要是不饱和脂肪,有助于提高高密度脂蛋白胆固醇,同时降低低密度脂蛋白胆固醇。
4.花生还含有丰富的抗氧化剂,有助于预防细胞损伤以及某些慢性疾病,如癌症。
5.尽管花生具有很多健康优势,但也需要注意控制摄入量。过量食用可能导致体重增加,因为它们的热量较高。一部分人对花生产生过敏反应,严重者可能引发过敏性休克。
6.每天适量摄入花生大约在30克左右,这相当于一小把,能够均衡地提供营养且不过量。
每天适量食用花生对大多数人是安全且有益的,但需注意避免过量以及考虑个体差异。