武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质摄入:一个中等大小的鸡蛋约含6克蛋白质。成人日常推荐的蛋白质摄入量大约为每公斤体重0.8克,1到2个鸡蛋可以提供人体所需的一部分优质蛋白质。
2.胆固醇控制:一个鸡蛋含有约186毫克胆固醇,主要集中在蛋黄中。虽然过去认为高胆固醇食物对心脏不利,但现代研究发现,适量摄入鸡蛋对大多数人的血液胆固醇水平影响有限。
3.营养元素:鸡蛋富含多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E、B12,以及铁、磷、硒等,能够为身体提供全面的营养支持。
4.卡路里管理:一个鸡蛋大约含70至80卡路里。对于保持或控制体重的人群,一天吃1到2个鸡蛋不会显著增加热量负担。
5.个体差异:某些患有特定疾病如糖尿病或心血管疾病的人群,可能需要根据医生建议调整蛋类摄入量。同时,若存在对鸡蛋过敏或其他食物不耐受症状,应避免食用。
每天食用1到2个鸡蛋对大多数人是合适的。但需要注意个体差异,若有特殊健康问题,应遵循医学建议。
