刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.营养成分:一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质、5克脂肪,并且是维生素B12、维生素D、硒和胆碱的重要来源。
2.胆固醇含量:每个鸡蛋大约含有186毫克胆固醇,主要集中在蛋黄中。虽然曾有观点认为高胆固醇食物会直接导致血胆固醇升高,但近年研究表明,对于大多数人来说,饮食胆固醇对血液胆固醇水平影响有限。
3.饮食指南:许多国家的膳食指南建议成年人每天可安全食用1至2个鸡蛋,尤其是在总体饮食结构健康并低饱和脂肪的情况下。
4.个体差异:对于已有心血管疾病或高胆固醇血症的人群,应根据医生建议调整鸡蛋摄入量。
鸡蛋是营养丰富的食品,适量食用可以为身体提供必要的营养素。在选择摄入量时,需综合考虑个人健康状况及整体饮食平衡。
