武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙吸收干扰:牛奶含有丰富的钙,但也含有大量的磷和蛋白质,这些成分可能会与钙片中的钙发生竞争,降低钙的吸收效率。科学研究表明,高磷摄入可能会妨碍钙的代谢和利用。
2.铁吸收影响:牛奶中的钙可与食物或药物中的非血红素铁结合,减少铁的吸收。牛奶和钙片同时摄入不仅可能影响钙的吸收,还可能进一步降低铁的吸收,增加贫血风险。
3.胃肠负担:同时摄取高量的钙和蛋白质会增加胃肠道的负担,可能引发腹胀、便秘等胃肠不适症状。高浓度的钙还容易沉淀在肠道内,引起结石的发生。
为了保证营养素的充分吸收,建议在餐间而非餐后服用钙片,且至少间隔两小时以上饮用牛奶。合理的时间安排可以提高钙的吸收率,同时避免对其他营养素吸收的影响。