吃丝瓜尖对眼睛有好处吗

2025-07-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:食用丝瓜尖对眼睛具有一定的好处,这是因为丝瓜尖富含多种有益的营养成分:

1.维生素A:每100克丝瓜尖中大约含有561微克的维生素A。作为一种脂溶性维生素,维生素A在视网膜中参与生成视紫红质,有助于维持正常视觉功能,尤其是在低光照条件下的视力。

2.维生素C:丝瓜尖含有丰富的维生素C,每100克中约含有18毫克。维生素C是一种抗氧化剂,可以保护眼睛组织免受自由基损伤,减缓与年龄相关的黄斑变性发生的风险。

3.叶黄素和玉米黄质:这些是胡萝卜素家族的重要成员,有助于滤除来自太阳的有害蓝光,并通过抗氧化作用保护视网膜,降低白内障和黄斑变性的风险。

4.矿物质:丝瓜尖中还有钾、镁、钙等矿物质,有助于维持细胞渗透压及神经传导功能,对保持眼睛健康和整体代谢平衡有辅助作用。

适量食用丝瓜尖可以为眼睛提供多种有益的营养成分,从而促进眼部健康。保持均衡的饮食习惯和健康的生活方式同样重要。

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