武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:全麦面包中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康,降低胆固醇水平并减少便秘发生的可能性。
2.大量的维生素和矿物质:全麦面包富含多种维生素和矿物质,如维生素B1、B2、B3、B6、E、钙、镁、铁、锌等。
3.低脂肪和低热量:相对于普通白面包,全麦面包含有更少的脂肪和热量,因此可以作为一种更健康的选择来控制体重。
总之,全麦面包相比较白面包更营养丰富,可以为身体提供更多的营养成分。