沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.嘌呤含量:每100克韭菜的嘌呤含量大约为13毫克,属于低嘌呤食物。一般而言,每天摄入嘌呤不应超过400毫克,因此适量食用不会对健康产生不利影响。
2.纤维素:韭菜富含膳食纤维,有助于促进消化和排便,支持代谢功能,对整体健康有益。
3.维生素和矿物质:韭菜中还含有丰富的维生素C、维生素A、钙和铁等成分,有助于增强免疫力和保持身体营养平衡。
尽管如此,仍需注意饮食的多样性和平衡性。如果尿酸水平过高,应咨询专业医生进行个性化的饮食指导。