武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:山楂中含有大量的有机酸,特别是枸橼酸和苹果酸,可以增加胃液分泌,增强消化酶活性,从而提高食物的消化吸收效率。苹果中的果胶也有益于肠道健康,有助于预防便秘。
2.抗氧化:山楂和苹果都富含维生素C,是强大的抗氧化剂,可以中和自由基,减少细胞损伤,延缓衰老过程。
3.降血压、降血脂:山楂中的黄酮类化合物以及三萜类化合物可以扩张血管,改善血液循环,降低血液黏度,从而起到降血压和降血脂的作用。
4.增强免疫力:山楂和苹果所含有的多种维生素、矿物质以及植物化学物质能够增强机体免疫功能,提高身体对抗疾病的能力。
注意饮用山楂苹果煮水时,切勿过量,以免引起胃酸过多或其他不适症状。同时,胃酸分泌过多患者应谨慎食用。