武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.根据营养学数据,每100克海虾中嘌呤含量约为150-300毫克。嘌呤在体内代谢过程中会转化为尿酸,高尿酸可能导致痛风和肾结石等健康问题。
2.一般来说,痛风患者每日摄入嘌呤应限制在150毫克以下,因此高嘌呤食物如海虾需谨慎食用。建议痛风患者每次食用海虾不超过50克,以避免尿酸水平过高。
3.健康人群也应注意海虾摄入量,避免频繁大量食用,以减少未来患痛风及相关疾病的风险。
选择低嘌呤饮食可以有效预防和控制痛风。食物种类应多样化,保持营养均衡,同时增加新鲜蔬菜和水果的摄入。