武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙的需求:60岁以上的成年人每天需要约1200毫克的钙。每杯(约240毫升)低脂或脱脂牛奶含有约300毫克的钙,饮用3-4杯能够满足日常钙的需求,帮助维持骨骼健康,预防骨质疏松症。
2.维生素D的重要性:维生素D促进钙的吸收,每杯低脂或脱脂牛奶通常强化了100国际单位的维生素D,适量饮用有助于保证足够的维生素D水平。
3.蛋白质的供给:每杯低脂或脱脂牛奶含有约8克蛋白质,高质量的蛋白质可以帮助维持肌肉质量,尤其对于老年人群体,蛋白质的摄入非常重要以减少肌肉衰减风险。
4.饱和脂肪和胆固醇:低脂或脱脂牛奶含有较低的饱和脂肪和胆固醇,饮用此类牛奶可以减少心血管疾病的风险。相较全脂牛奶,每杯低脂牛奶含有约2克脂肪,而脱脂牛奶几乎不含脂肪。
5.热量控制:低脂或脱脂牛奶的热量较低,有助于保持健康体重。每杯低脂牛奶约含100卡路里,脱脂牛奶约含80卡路里。
60岁以上人群应优先选择低脂或脱脂牛奶,以满足身体对钙、维生素D和蛋白质的需求,同时控制饱和脂肪和热量的摄入,预防相关慢性疾病。