沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米棒子的营养成分:
玉米是一种全谷物食品,富含膳食纤维、维生素和矿物质。
每100克煮熟的玉米含有大约21克碳水化合物,其中包括2.7克纤维。
2.对血糖的影响:
玉米的升糖指数约为52,属于中等GI食品。
升糖指数反映的是食物对血糖水平的影响,数值越低,对血糖波动的影响越小。
3.食用建议:
控制单次食用量在一个中等大小的玉米棒子(约150克左右)。
玉米可以作为主食的一部分,与其他低GI蔬菜和蛋白质食物搭配,有助于降低总餐的GI值。
4.饮食多样性的重要性:
糖尿病患者应保持饮食多样化,平衡摄入不同种类的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
定期监测血糖,有助于了解个人对不同食物的反应,并进行适当调整。
糖尿病患者可以适量食用玉米棒子,但需注意控制摄入量并搭配均衡饮食,以确保血糖稳定。