沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.绿叶蔬菜:如菠菜、生菜和羽衣甘蓝等。这些食物富含纤维、维生素和矿物质,热量极低。每100克菠菜仅提供约23卡路里。
2.十字花科蔬菜:如西兰花、花椰菜和卷心菜。它们含有丰富的纤维和抗氧化剂,每100克西兰花约含34卡路里。
3.水果:特别是那些水分含量高的水果,如西瓜和草莓。西瓜每100克大约含有30卡路里,而草莓每100克约含32卡路里。
4.豆类:如豌豆和斑豆,含有大量的蛋白质和纤维,使人容易产生饱腹感。每100克煮熟的豌豆含有81卡路里。
5.汤类:特别是以蔬菜为基础的清汤,这些汤能增加饱腹感并限制热量摄入。一个250毫升的蔬菜汤大约包含50卡路里。
6.全谷物食品:如燕麦和糙米,这些食品消化时间长,有助于长期控制饥饿感。每100克煮熟的燕麦含约71卡路里。
尽管这些食物具有低热量和高营养价值的特点,但过量食用仍可能导致热量超标。在保持健康饮食的过程中,应注重均衡搭配,确保摄取适量的各类营养素。