魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.肉类的选择:在减肥过程中,应优先选择瘦肉,比如鸡胸肉、鱼肉和去皮的禽肉。这些肉类脂肪含量较低,蛋白质含量高,有助于增加饱腹感和维持肌肉质量。每100克鸡胸肉大约含有165卡路里和31克蛋白质,而脂肪仅有约3.6克。
2.汤品的选择:喝汤时应选择清汤而非浓汤或奶油汤。清汤通常热量较低,并能提供一定的水分与矿物质。比如一碗普通鸡汤约含20-30卡路里。避免加入过多油脂和盐分,以防增加热量摄入。
3.烹调方法:选择蒸、煮、烤等较为健康的烹调方法,避免油炸或使用过多的油脂进行烹调,这样可以减少不必要的热量摄入。例如,每使用一汤匙植物油会增加约120卡路里的热量。
4.控制分量:即便是低卡路里的肉类和汤品,也应该注意控制食用量,以免整体热量超标。每天总热量摄入应大于基础代谢率但小于总能量消耗。
通过合理选择肉类和汤品,以及适当的烹调方法,减肥期间可以享受美味又营养的饮食,同时促进健康有效的体重管理。