徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养丰富:腰果含有丰富的维生素E、维生素K和B族维生素,以及矿物质如铜、锌、镁和铁,这些营养素对维护身体正常功能非常重要。瘦肉则是优质蛋白质来源,含有必需氨基酸,帮助肌肉修复和增长。
2.促进心血管健康:腰果中的单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心脏病风险。瘦肉中的瘦蛋白也有助于调节血脂。
3.增强免疫系统:腰果富含抗氧化物质,如维生素E和硒,有助于保护细胞免受自由基损伤,增强免疫系统功能。同时,瘦肉中的锌也对免疫支持起重要作用。
4.改善骨骼健康:腰果中的镁有助于钙的代谢,进而增强骨骼健康,而瘦肉提供的磷也是骨骼健康所需的重要元素。
5.支持神经系统健康:腰果和瘦肉都含有维生素B6,对神经传导和大脑功能至关重要,可以改善情绪和认知能力。
腰果煲瘦肉是一道集营养与美味于一体的菜肴,通过合理摄取,不仅能满足日常所需的多种营养,还能有效支持多方面的身体健康。