食用腰果会升高血脂和胆固醇吗

病情分析：食用腰果适量不会显著升高血脂和胆固醇，反而可能有助于改善心血管健康。

1.腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸被认为对心脏健康有益，可以帮助降低坏胆固醇（低密度脂蛋白）水平。研究表明，不饱和脂肪酸能够减少冠心病的风险。

2.腰果中含有植物甾醇，这是一类植物性化合物，已被证实具有降低胆固醇吸收的潜力。适量食用腰果可以通过减少胆固醇吸收来调节血脂水平。

3.进行过的临床试验表明，每天食用坚果，包括腰果，与心血管疾病风险降低相关。这些坚果中含有大量抗氧化剂、矿物质及维生素，有助于整体心血管健康。

4.应注意的是，腰果虽然有益，但它的热量较高，过量摄入可能导致体重增加，这是心血管问题的一项风险因素。因此建议适量食用，以避免额外的卡路里摄入。

在合理摄入的情况下，腰果不仅不会升高血脂和胆固醇，还可能带来健康效益。