胆固醇偏高时应该选择杏仁还是腰果

病情分析：在胆固醇偏高的情况下，选择杏仁比选择腰果更为有利。杏仁含有较高的单不饱和脂肪酸和纤维素，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。

1.杏仁的脂肪含量中约有49%是单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以帮助减少体内的坏胆固醇水平，同时不影响或提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），这对心脏健康有益。

2.腰果的脂肪成分中，约有18%为饱和脂肪酸，相较于杏仁，饱和脂肪酸含量较高，而饱和脂肪酸可能会增加血液中的胆固醇水平，不利于控制胆固醇。

3.杏仁还富含膳食纤维，每100克杏仁含有约12.5克纤维，有助于改善消化系统功能，并进一步协助胆固醇的管理。

4.杏仁中的植物甾醇也有助于阻止肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液中胆固醇的水平。

结合以上信息，在控制饮食以调节胆固醇时，应优先选择杏仁。任何坚果都应适量摄入，以避免过多热量摄入带来的体重增加风险。