王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量方面:腰果每100克约含550-600千卡热量,而普通食用油如橄榄油或菜籽油,每100克约含900千卡。虽然腰果的热量相对略低,但仍然较高。
2.脂肪类型:腰果主要含有单不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。食用油如橄榄油同样富含单不饱和脂肪酸,并且没有碳水化合物,不会额外增加热量摄入。
3.碳水化合物含量:腰果每100克含有约30克碳水化合物,而食用油几乎不含碳水化合物。在减肥过程中,控制碳水化合物摄入通常是有益的。
在减肥期间使用腰果代替食用油不是最佳选择。为达到更好的体重管理效果,建议继续使用健康的植物油,并在饮食中适量加入坚果,以获取其营养价值。