沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:蛋白质是身体生长的基础,早餐中应包含富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶、酸奶、瘦肉或豆制品。蛋白质中的氨基酸是合成生长激素的重要原料,有助于促进骨骼和肌肉的发育。
2.碳水化合物:全谷类食物如燕麦片、全麦面包等提供充足的能量,支持大脑和身体的日常活动。这些食物还含有膳食纤维,有助于维持消化系统健康。
3.健康脂肪:适量的健康脂肪对大脑发育和激素合成至关重要。坚果和鳄梨等食物含有丰富的不饱和脂肪酸,可以作为早餐的一部分。
4.维生素和矿物质:钙和维生素D对骨骼的健康尤为重要,奶制品、豆腐和深绿色蔬菜是钙的良好来源,而通过晒太阳可以获得维生素D。水果和蔬菜提供多种维生素和抗氧化剂,提高整体免疫力和促进新陈代谢。
均衡的早餐组合不仅为学生提供一天的能量,还支持其生长发育过程。每天吃一顿营养丰富的早餐至关重要。