沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:是骨骼和肌肉生长的关键成分。早餐可以包括鸡蛋、牛奶、豆浆、酸奶或瘦肉等食物。这些食物不仅富含蛋白质,还提供丰富的钙质。
2.碳水化合物:提供充足能量,帮助孩子在学习和活动中保持活力。全谷物食品是良好的选择,如全麦面包、燕麦粥、糙米等,这些食物含有丰富的纤维和其他营养素。
3.健康脂肪:适量摄入健康脂肪有助于大脑发育和维生素吸收。坚果及其制品如花生酱,以及牛油果都是良好的来源。
4.维生素和矿物质:各种蔬菜和水果为身体提供必要的维生素和矿物质,能够增强免疫力并支持骨骼健康。早餐中可加入新鲜水果或蔬菜色拉,如香蕉、苹果、胡萝卜条等。
5.钙和维生素D:这两者对骨骼健康尤为重要。优质的钙来源包括乳制品如牛奶和奶酪,而维生素D可以通过阳光照射以及强化食品获得,如某些牛奶和谷物。
定期变换早餐内容,确保全面摄入上述营养素,有助于促进四年级学生的身高增长和整体健康。注意避免过多摄入糖分和加工食品,以免影响营养吸收和健康发展。