武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁和锌等微量元素,有助于宝宝的生长发育。
2.消化性:相比鸡蛋,鹌鹑蛋相对较小,蛋白质含量略低,但其脂肪和胆固醇含量也较少,易于宝宝消化吸收。
3.过敏风险:虽然鹌鹑蛋的过敏风险较鸡蛋稍低,但在首次尝试时仍需观察是否有过敏反应,如皮疹、腹泻等。
4.食用方式:可将鹌鹑蛋煮熟后切碎,混合在粥、面条或蔬菜泥中,以增加口感和营养。
合理地将鹌鹑蛋引入二岁宝宝的饮食有助于完善其营养摄入,但需注意分量及观察潜在的过敏反应。