煮牛奶加糖对营养

2024-08-21
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吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:煮牛奶加糖对牛奶的营养价值有一定影响。牛奶本身含有丰富的蛋白质、钙、维生素D以及其他多种营养成分,但在高温煮制过程中,部分热敏性维生素如维生素C和B族维生素可能会有所损失。这种损失一般不会对整体营养构成显著负面影响。

添加糖分后,摄入的总热量增加,不利于控制体重与血糖,尤其对于糖尿病患者或者需要控制体重的人群需要注意。此外,过多的糖分还会增加龋齿风险。因此,为了均衡的饮食和健康,应适度控制糖的摄入量。如果希望增加甜味,可以考虑使用天然甜味剂或低热量甜味剂作为替代选择。

综合来看,煮牛奶加糖虽然不会大幅度降低牛奶的基本营养价值,但可能带来的额外糖分需谨慎对待,以维护整体健康。

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