手掉皮可能是缺少哪种营养物质

病情分析：手掉皮可能是缺少维生素A、维生素B2和维生素E等营养物质。

1.维生素A：维生素A对于维持皮肤的健康非常重要。缺乏维生素A会导致皮肤干燥，脱屑，甚至角化过度。建议每日摄取约700-900微克的维生素A，可以通过食用胡萝卜、甘蓝、菠菜等富含维生素A的食物来补充。

2.维生素B2：维生素B2，又称核黄素，是保持皮肤健康的关键。缺乏维生素B2容易引起皮炎、口角炎等症状。成人每日需要大约1.3毫克的维生素B2，主要来源包括乳制品、蛋类、绿叶蔬菜以及全谷物食品。

3.维生素E：维生素E具有抗氧化作用，能够保护细胞膜免受自由基的伤害，维持皮肤弹性。缺乏维生素E可能会导致皮肤干燥、易脱皮。建议每日摄入15毫克的维生素E，可以通过食用坚果、植物油及绿色蔬菜获得。

合理饮食和补充必要的维生素对预防手部皮肤问题有重要作用。一旦发现手部频繁脱皮，应尽早调整饮食结构，并增加相关维生素的摄入，以促进皮肤健康。