武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮水饮用:将新鲜灵芝洗净,切成小块。一般使用10-15克灵芝,加水3-4杯,用中小火煮30-45分钟。可以根据个人口感加入蜂蜜或其他甜味剂。
2.炖汤:可与鸡肉、排骨等一起炖煮。取10-20克新鲜灵芝,与500克肉类共同放入炖盅,加适量清水,慢炖2-3小时。
3.灵芝粥:将5-10克灵芝片加入大米中煮粥,可在粥快熟时加入一些枸杞或红枣以增加风味。
新鲜灵芝味苦,应适量使用,长期食用需咨询医生。避免与抗凝血药物同时使用,以免加重出血风险。