武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,如钙、铁、锌等,有助于宝宝的生长发育。豆浆是植物蛋白的重要来源,也含有多种维生素和氨基酸。
2.消化能力:一岁半的宝宝消化系统尚未完全成熟,山药和豆类食品中的某些成分可能会导致部分宝宝出现腹胀或消化不良。家长应观察宝宝食用后的反应。如果出现肠胃不适,应暂停饮用。
3.过敏风险:山药和大豆均为潜在的过敏原。首次尝试时应从少量开始,并观察宝宝是否有皮疹、呕吐或腹泻等过敏症状。一旦发现异常,应立即停止喂食并咨询医生。
4.制作方法:自制山药豆浆应确保食材的新鲜和清洗彻底。制作过程中要将山药去皮,并将豆浆煮熟透,以消除可能存在的有害物质和抗营养因子。
在提供山药豆浆给一岁半的宝宝之前,确保其不过敏且能够正常消化。同时,自制饮品时需保持卫生,避免食材不当处理引发健康问题。
