吃生花生腹泻怎么回事

2025-03-27
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刘娟副主任医师

东南大学附属中大医院 消化内科

病情分析:吃生花生可能导致腹泻,这主要与以下几点因素有关:

1.脂肪含量:花生中含有较高的脂肪。生花生未经加热处理,消化系统可能难以快速有效地分解这些脂肪,从而对胃肠道造成负担,引发腹泻。

2.抗营养因子:生花生含有一些天然的抗营养因子,如植酸和单宁。这些物质可能会刺激胃肠道,影响营养吸收,并在某些情况下引起腹泻。

3.污染风险:未经加工的生花生可能携带细菌或霉菌毒素。这些微生物或毒素可能引起胃肠道不适或食物中毒,导致腹泻。

4.个人敏感性:个体差异可能导致某些人对生花生中的成分更加敏感。过敏反应也可能表现为腹泻等胃肠道症状。

为了避免因食用生花生而导致的腹泻,建议将花生煮熟或烘烤,以降低抗营养因子含量并杀灭潜在的病原体。

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