沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜主要成分为果糖和葡萄糖,约占蜂蜜总量的70-80%。这些简单糖类容易被身体快速吸收,导致血糖迅速升高。
2.每勺蜂蜜(约21克)大约含有17克糖,相当于68千卡热量。对于糖尿病患者,每天摄入的糖分需要严格控制,以避免血糖波动。
3.糖尿病管理的目标包括稳定血糖水平、预防并发症以及维持健康体重。摄入高糖食物,如蜂蜜,可能干扰这些目标的实现。
4.一项研究表明,使用蜂蜜作为甜味剂替代其他糖源,需谨慎进行,并应在医疗专业人员的指导下进行,以确保不破坏血糖控制。
尽管蜂蜜具有一定的营养价值,如抗氧化物质和微量元素,但糖尿病患者应优先选择低GI(血糖生成指数)的食物。任何改变饮食习惯前,应咨询医生或营养师的意见。