卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.鸡蛋中的蛋白质含有丰富的硫元素。这些硫元素在消化过程中形成硫化物,是臭味的主要来源。
2.当蛋白质进入消化系统后,经过胃和小肠的初步消化,到达大肠时,其中未被完全消化的部分会被肠道细菌进一步分解。在这个过程中,硫元素会转变成硫化氢等挥发性硫化物。
3.硫化氢是一种具有强烈臭味的气体,这也是为什么吃鸡蛋后排气会有异味的原因。
4.消化不良或肠道菌群失调可能会加重这种现象,因为这样的情况下,食物分解不充分,会产生更多的气体。
适量食用鸡蛋,不要一次性摄入过多,可以在一定程度上避免这种情况发生。如果感觉肠胃不适或症状严重,建议调整饮食结构并咨询专业医疗人员。