八爪鱼刺身有什么功效

病情分析：八爪鱼刺身具有丰富的营养价值，有助于支持心血管健康、促进新陈代谢和增强免疫力。

1.心血管健康：八爪鱼富含欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险，从而维护心血管系统的健康。

2.促进新陈代谢：八爪鱼中的蛋白质和低热量特性使其成为一种理想的食物，可以帮助维持体重，同时支持肌肉合成和新陈代谢。每100克八爪鱼约含有15克蛋白质，而热量仅为82千卡。

3.增强免疫力：八爪鱼含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B12、铁、铜和锌。这些营养素对增强免疫功能至关重要，帮助身体抵御感染。

4.促进神经功能：八爪鱼中含有大量的维生素B12，对神经系统的健康非常重要。维生素B12有助于保持神经细胞的正常功能和神经髓鞘的完整。

食用八爪鱼刺身时应注意卫生安全，确保食材的新鲜和处理得当，以避免食源性疾病的风险。