武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体来说,每100克生芹菜中含有0.5毫克的铁元素,而成年女性每天所需铁元素摄入量为18毫克左右,成年男性为8毫克左右。因此,单纯依靠芹菜来补充足够的铁元素可能不太容易达到,还需要通过多样化饮食来获得足够的铁元素。