沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.增加饱腹感:蛋白质是一种能够增加饱腹感的营养素。研究表明,摄入高蛋白饮食可以增加饱腹感,从而减少总体热量摄入。一个实验显示,与碳水化合物相比,高蛋白饮食可以减少约441卡路里的每日摄入量。
2.提高新陈代谢:蛋白质有较高的食物热效应,这意味着消化和代谢蛋白质需要更多的能量。研究发现,高蛋白饮食可以将基础代谢率增加15-30%,而碳水化合物和脂肪分别只增加5-10%和0-3%。
3.维持肌肉质量:在减肥过程中,往往会伴随一定的肌肉流失。蛋白质摄入能够有效帮助保持肌肉质量。一项研究表明,每天摄入多达1.6克/公斤体重的蛋白质,可以最大限度地减少肌肉流失,同时促进脂肪的减少。
虽然蛋白质粉能够帮助减肥,但并非所有人都适合使用蛋白质粉。如果已经通过日常饮食摄入足够的蛋白质,额外补充蛋白质粉可能没有太大必要。过量摄入蛋白质也可能对健康产生负面影响,如增加肝肾负担。在决定是否使用蛋白质粉时,应根据个人情况作出选择,并最好咨询专业人士的意见。