沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.丝瓜富含膳食纤维和维生素C。膳食纤维有助于减少胆固醇的吸收,促进肠道蠕动,从而帮助控制血脂。研究表明,每日摄入足够的膳食纤维可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
2.毛豆含有大豆蛋白和植物甾醇。大豆蛋白被认为对心血管健康有益,能够降低总胆固醇和LDL胆固醇。植物甾醇可以抑制胆固醇的吸收。实验数据显示,植物甾醇每日摄入2克至3克时,可降低胆固醇水平约6%至15%。
3.丝瓜和毛豆本身热量较低,适合用于制作清淡的汤品,有助于控制热量摄入。对于需要管理体重的人群来说,这种汤可以成为饮食的一部分,以避免过多热量导致脂肪堆积。
需要结合多种低脂食物、多样化的果蔬、全谷类,以及适量的坚果等食品来整体调整饮食。通过综合改变生活方式来维持正常血脂水平是更为有效的方法。