沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.雪糕中的饱和脂肪酸含量通常较高。饱和脂肪酸是指碳链没有双键的脂肪酸,会增加低密度脂蛋白胆固醇,即所谓的“坏”胆固醇。这种胆固醇的升高与心血管疾病风险增加有关。
2.雪糕的糖分含量也较高。过多的糖摄入不仅会导致体重增加,还会影响血脂代谢,增加甘油三酯的水平。高甘油三酯水平同样会提高患心血管疾病的风险。
3.每日摄入超过建议糖分和脂肪的限量容易导致能量摄入过剩,进而引发肥胖。肥胖是高血脂的重要危险因素之一,与动脉粥样硬化的发生密切相关。
适量摄入甜食对健康人群影响有限,但需注意控制总能量摄入,多关注饮食均衡和营养搭配,避免因一时口腹之欲而对健康造成不良影响。如果已经存在血脂异常或其他慢性疾病,应更加谨慎选择食物。
