吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.润肺生津:银耳含有丰富的植物性胶质和多糖,能够滋润呼吸道,对干燥环境中的咽喉不适症状有缓解作用。
2.补血安神:红枣富含维生素C和铁元素,能促进血液循环,有助于改善贫血和疲劳。同时,桂圆也有镇静安神的效果,常用于缓解失眠和精神压力。
3.美容养颜:银耳和红枣中的营养成分对皮肤健康有益,能够增强皮肤弹性和光泽。它们还含有抗氧化成分,有助于延缓衰老。
食用禁忌:
1.湿热体质者慎用:银耳性滑滞,容易加重体内湿气,湿热体质的人群应适量食用或避免。
2.糖尿病患者需谨慎:红枣和桂圆含糖量较高,对于糖尿病患者来说,摄入过多可能影响血糖控制。
3.消化不良者少食:银耳难以消化,肠胃功能较弱的人群在食用时应注意量的控制,以免引起消化不良。
银耳红枣桂圆汤尽管美味且有诸多益处,但也需要根据个人体质进行适量食用。