沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米中富含膳食纤维,膳食纤维能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇水平,从而有助于调节血脂。
2.玉米含有丰富的植物化合物,如类黄酮和胡萝卜素,这些成分具有抗氧化作用,可以减少自由基损伤,有助于预防动脉粥样硬化。
3.玉米中的镁元素对维持正常的血压和促进心血管健康也有帮助,每100克玉米提供约37毫克的镁。
4.玉米油含有不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸,有助于改善血脂谱,提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇的比例。
尽管玉米具有上述优点,但在饮食中仍需注意控制总热量和脂肪的摄入,保持饮食均衡,多样化才更为科学合理。