武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳:银耳富含膳食纤维和多糖类物质,能够增强免疫力,促进肠道蠕动,缓解便秘。银耳中含有丰富的植物胶原蛋白,有助于保持皮肤的弹性和水分。
2.莲子:莲子性平,具有养心安神、健脾止泻的功效。每100克莲子中约含有350毫克钙、3.0毫克铁和59.3毫克镁等矿物质,有助于胎儿骨骼和大脑的发育。同时,莲子中的维生素B群对孕妇的神经系统有良好的保护作用。
3.红枣:红枣味甘性温,具有补中益气、养血安神的功效。每100克红枣中含有约2.5毫克铁和393毫克钾,铁元素有助于预防孕期贫血,钾元素则有助于维持电解质平衡。
4.银耳莲子红枣汤中含有大量的维生素C和抗氧化物质,有助于提高免疫力,减少感冒的发生。
孕妇在饮用银耳莲子红枣汤时应适量,每周不宜超过2次,以免过量摄入糖分引起血糖波动。对于有糖尿病或妊娠期糖尿病的孕妇,建议在医生指导下食用。
银耳莲子红枣汤是一种营养丰富、适合孕晚期食用的汤品,但需注意适量。