100克山药的胆固醇含量是否高

病情分析：100克山药的胆固醇含量极低，几乎可以忽略不计。山药是一种富含营养的根茎类食物，经常被推荐作为健康饮食的一部分。

1.山药是植物性食材，不含动物胆固醇。其胆固醇含量为0毫克。

2.山药富含膳食纤维，每100克山药约含有3-4克纤维，有助于降低体内胆固醇水平。

3.山药还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁，有助于心血管健康。

山药因其营养丰富且不含胆固醇，是健康饮食中理想的食材选择。