武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.新鲜完整的南瓜可以在室温(约20°C)下保存约2到3个月。储存环境应干燥、通风良好。
2.切开的南瓜最好放在冰箱中冷藏,并在一周内食用完毕。将南瓜用保鲜膜包裹,有助于防止水分流失和细菌滋生。
3.如果南瓜表面出现腐烂、发霉或有异味,即使没有明显变质也不建议继续食用,以免引起消化系统问题。
4.低温贮存条件下,比如冰箱的冷藏层(约4°C),可以延长切开南瓜的保存时间,但通常也不超过一周。冷冻保存可以进一步延长保存时间,但口感和营养价值可能受到影响。
5.在潮湿和高温环境中,南瓜容易加速变质,因此必须避免将南瓜长期暴露在这样的条件下。
南瓜贮存时间受多种因素影响,应定期检查南瓜状态,发现变质迹象应立即丢弃。