武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶富含钙和维生素D,这些成分可以帮助预防骨质疏松症,而骨质疏松症是老年人常见的问题。牛奶中的钙含量大约为每100毫升120毫克,这对保持骨骼健康至关重要。
2.牛奶富含蛋白质,尤其是酪蛋白,有助于修复和维护肌肉组织。对于老年人来说,维持肌肉质量是预防跌倒和保持行动能力的重要因素。每100毫升牛奶中含有大约3.4克蛋白质。
3.牛奶中含有色氨酸,这是一种能够促进睡眠的天然物质。色氨酸在体内转化为5-羟色胺,再转化为褪黑激素,调节睡眠周期。一杯温牛奶可能有助于改善老年人的睡眠质量。
4.牛奶还含有乳糖,虽然部分老年人会对乳糖不耐受,但多数情况下适量饮用不会引起问题。现在市场上也有乳糖去除或低乳糖牛奶供选择。
如果存在乳糖不耐受或牛奶过敏等情况,应避免饮用牛奶。另外,牛奶的摄入量应控制在合理范围内,每晚一小杯(约200毫升)为宜,避免过量摄取造成消化不适。