韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.瓜子的嘌呤含量:瓜子中含有适量嘌呤,一般每100克瓜子含有60-70毫克的嘌呤。虽然相比于高嘌呤食物如海鲜和动物内脏相对较低,但对于痛风患者来说仍需控制摄入量。
2.热量和脂肪含量:瓜子富含热量和脂肪,每100克葵花籽大约含有580卡路里,这可能会导致体重增加,而肥胖是痛风的一种危险因素。过多食用瓜子不仅可能诱发痛风,还可能影响体重管理。
3.代谢负担:对于痛风患者来说,肾脏排泄尿酸的能力已经受到影响。即使瓜子中的嘌呤含量不高,仍可能增加肾脏的代谢负担,不利于保持尿酸水平的稳定。
痛风患者应限量食用瓜子,并注意结合个人病情及整体饮食结构进行调整,以防止尿酸水平升高及病情恶化。