山药中有哪些营养素

病情分析：山药是一种营养丰富的食材，含有多种营养素。以下是山药中主要的营养素：

1.碳水化合物：山药中含有丰富的碳水化合物，是人体所需能量的重要来源。

2.蛋白质：山药中也含有一定量的蛋白质。

3.不饱和脂肪酸：山药中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。

4.维生素：山药中含有丰富的维生素，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。

5.矿物质：山药中含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁、铁等。

6.膳食纤维：山药中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘等问题。

总之，山药是一种非常营养丰富的食材，可以帮助人们保持身体健康。