白果的功效与作用是什么？

白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，主要用于改善痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等症。其活性成分如银杏内酯、黄酮类物质具有抗氧化与抗炎作用，但生白果含毒性成分，必须熟制后限量食用。

白果的主要功效与作用

1、敛肺定喘：白果归肺经，能收敛肺气、平定喘息。对于慢性支气管炎、支气管哮喘等引起的久咳虚喘、痰多清稀者，中医常配伍其他药材使用。中国药典2020年版一部记载白果功能为“敛肺定喘，止带缩尿”。

2、止带缩尿：白果对女性脾肾虚寒所致的白带量多清稀，以及老年人肾气不固引起的夜尿频多、遗尿，有辅助收敛作用。常与山药、芡实等健脾补肾药材同用。

3、抗氧化与抗炎：白果含银杏内酯及黄酮类化合物。据《中国中药杂志》2018年发表的综述，银杏内酯B在实验研究中表现出抑制血小板活化因子、减轻气道炎症的活性，但该结论基于细胞与动物实验，尚不能直接等同于人体疗效。

4、抑菌作用：白果外种皮提取物对部分革兰氏阳性菌与阴性菌有体外抑制作用。据《中草药》2019年刊载的研究，白果种皮醇提物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径可达14毫米，但该数据为体外实验，不可外推为人体抗感染效果。

5、食用限量与毒性：白果生品含银杏酸、银杏毒素等有毒成分。据中国疾病预防控制中心营养与健康所2021年发布的提示，熟制白果成人每日食用量不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗，婴幼儿禁止食用。中毒症状包括恶心、呕吐、抽搐，需立即就医。

使用注意

白果不可生食，须经浸泡、煮熟或炒熟后食用。咳嗽痰稠、实热证者不宜使用。正在服用抗凝药物者应避免大量食用白果，因银杏内酯可能影响凝血功能。白果作为药材使用时，需由中医师辨证配伍，不宜自行长期服用。

白果须熟制限量食用，功效集中在敛肺定喘与止带缩尿，过量或生食可致中毒。

常见问题

否。生白果含银杏酸与银杏毒素，可致恶心、呕吐甚至抽搐，必须经浸泡煮熟或炒熟后限量食用。

据中国疾病预防控制中心营养与健康所2021年提示，熟制白果成人每日不超过10颗，儿童不超过5颗，婴幼儿禁止食用。

否。白果在中医中用于辅助敛肺定喘，不能替代规范的哮喘治疗药物，哮喘患者应遵循呼吸科医师方案。

是。白果归肾经，有缩尿作用，对肾气不固型夜尿频多可辅助改善，但需中医师辨证后配伍使用。

否。白果含银杏内酯，可能影响凝血功能，正在服用抗凝药物者应避免大量食用，必要时咨询医师。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 关于白果食用安全的消费提示. 2021.

[3] 银杏内酯B药理活性研究进展. 中国中药杂志，2018.

[4] 白果种皮提取物体外抑菌实验研究. 中草药，2019.