鹅蛋适用人群

病情分析：鹅蛋是一种营养丰富的食物，适合大多数健康人群食用，但也需要注意个别情况。

1.富含营养：鹅蛋富含优质蛋白、维生素A、B族维生素以及矿物质如钙和铁。每100克鹅蛋约含有13克蛋白质，是良好的蛋白来源。

2.胆固醇含量：鹅蛋的胆固醇含量较高，每100克鹅蛋含胆固醇约800毫克。高胆固醇血症患者或心血管疾病高风险人群应适量食用。

3.过敏风险：对蛋类过敏的人群需要避免食用鹅蛋，以防止过敏反应。

4.孕妇和儿童：鹅蛋中丰富的营养成分对孕妇和成长中的儿童有益，但建议在医生指导下摄入，以确保均衡饮食。

鹅蛋适合大多数人群，但高胆固醇患者和过敏者需谨慎选择。