吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
竹笋和海带可以一起食用。这两种食材都是常见的健康食品,各自含有丰富的营养成分。
竹笋富含膳食纤维、维生素、矿物质等,能够帮助消化,促进肠胃蠕动。海带则含有丰富的碘质、钙、铁以及多种微量元素,对人体有很好的保健作用。
将它们合在一起烹饪时,不仅可以增加菜肴的风味,还能提高营养价值。例如,可以将竹笋和海带一起炖汤或者做成凉拌菜。这样的组合既美味又健康。