武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具有补充营养、增强骨骼和关节的健康、缓解疲劳等作用,具体如下:
1.补充营养:猪骨头汤中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分,可以提供给身体所需的营养。
2.增强骨骼和关节的健康:大骨头汤中含有丰富的钙和磷等矿物质,可以增强骨骼和关节的健康。
3.缓解疲劳:猪骨头汤中含有多种氨基酸和肽类物质,可以缓解身体疲劳,增强体力。
4.改善皮肤质量:猪骨头汤中含有大量的胶原蛋白,可以促进皮肤细胞再生,改善皮肤质量。然而,单纯依靠骨头汤来补充钙质可能不足以满足身体的需要,尤其是对于正处于骨骼发育期、孕妇和老年人等需要更多钙质的人群来说。建议通过饮食摄取富含钙质的食物,例如奶制品、豆制品、海鲜、坚果等,配合适当的运动,以达到补钙的目的。