武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.增强免疫力:蟹肉中含有多种氨基酸和维生素,可以帮助增强人体的免疫力,提高身体抵抗力。
2.促进消化:蟹肉中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化和排泄废物,缓解便秘等问题。
3.补充营养:蟹肉是一种低热量、高蛋白质的食品,其中还含有丰富的矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素B12等,能够帮助身体补充必需的营养元素。
4.改善情绪:蟹肉中含有丰富的色氨酸,这是一种可以促进大脑释放“快乐激素”血清素的物质,有助于改善情绪、减轻压力。
蟹肉也含有较高的胆固醇和钠,不宜过量食用,特别是对于高血压、高血脂等人群来说要注意控制摄入量。同时,蟹肉也可能引起过敏反应,对于容易出现过敏的人群需谨慎食用。