武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:南瓜富含维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维和矿物质,牛奶则是优质蛋白质、钙和维生素D的重要来源。两者的营养成分互补,对身体健康有益。
2.消化吸收:南瓜的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,牛奶中的乳糖酶可以帮助胃肠道消化乳糖。两者不会相互干扰消化过程,反而可以共同促进营养吸收。
3.食物搭配:南瓜和牛奶在烹饪中经常被一起使用,如南瓜牛奶羹或南瓜牛奶粥。这些组合不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于均衡饮食。
合理摄入南瓜和牛奶,不仅可以满足身体多种维生素和矿物质的需求,还能够提供丰富的膳食纤维和高质量蛋白质。在日常饮食中适量搭配这两种食材,是安全且有益健康的。