武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素D:这是促进钙吸收的重要因素之一。阳光是天然的维生素D来源,每天适度的日晒可促进体内维生素D合成。鱼肝油、鲑鱼、金枪鱼等食物也富含维生素D。
2.镁和锌:这些矿物质在骨骼健康中发挥重要作用。坚果、全谷类食品和绿叶蔬菜是良好的镁来源,而海鲜、豆类和瘦肉则富含锌。
3.维生素K:这种维生素有助于骨骼形成和修复。深绿色蔬菜如甘蓝和菠菜,以及发酵食品如纳豆,是维生素K的良好来源。
4.减少草酸和植酸:一些食物如菠菜和红薯含有草酸,可能抑制钙的吸收。适度摄入这些食物,并与钙片分开食用,可以避免其不利影响。
5.蛋白质摄入:足够的蛋白质对于骨骼修复同样重要,但过量蛋白质可能会增加钙的流失。保持蛋白质摄入的平衡非常关键。
确保膳食多样化,营养均衡,能有效支持骨折后的康复过程。